Banana Bread

原料：

1. 三根熟香蕉（用叉子捣碎），melted unsalted butter 120g(1/2 cup)，鸡蛋2个，红糖 95g(1/2 cup)
2. all purpose flour 300g(2 cups)，盐 2g(1/4 teaspoon)，baking soda 2g(1/4 teaspoon), baking powder 4g(1/2 tablespoon)
3. pecans 70g(1/2 cup)-粗略用刀切一下
4. preheated oven 350°F / 175°C bake for 1 hour, then remove foil, bake for an additional 10-15 minutes

做法：

• 所有原料1搅拌均匀 – 黄油，红糖都留少许
• 加入所有原料2，粗略搅拌均匀（看不见干粉即可）
• 加入原料3搅拌均匀 – 留少许大粒的备用
• 烤面包摸具下边铺上烤盘纸，倒入面糊，抹平。表面撒上备用的Pecan，然后压到面糊里。撒上留下的红糖，然后倒入留下的黄油。
• 铝箔纸盖上，oven预热350°F后，烤1个小时
• 去掉铝箔纸，再烤10-15分钟
• 面包取出后，倒出，侧放，盖好。室温下放一晚上，第二天吃更好。