尝试过的最好吃五花肉做法。利用烤箱，干净，简单又方便。做法总结如下：
原料：
- 3磅无皮五花肉 (Costco)
- 腌料：2汤匙干洋葱碎（也可以用新鲜洋葱），6克姜末（懒得切就用姜粉），6克蒜末（或蒜粉），1/4茶匙黑胡椒，1/4茶匙盐，1汤匙料酒，1/2汤匙老抽，1汤匙香油，1汤匙烟熏辣椒粉，1/4杯米醋，1/4杯酱油，2汤匙红糖，1汤匙蚝油
- 1汤匙黑芝麻 1/2杯葱花
做法：
- 五花肉切成2厘米左右的厚片
- 五花肉加入腌料拌匀，盖好放入冰箱腌2个小时以上（最好隔夜）
- 腌好后把五花肉平整摆在烤盘上，不要把两片肉摞在一起
- 烤箱预热400F，烤30分钟
- 拿出翻面，再烤20分钟
- 拿出撒上黑芝麻和葱花，最后再烤3分钟即可
